Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo

Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo è la Pizza Fritta, quella della antica tradizione Napoletana servita con la sua ricetta classica, innovata da un impasto leggerissimo di Farine di Agricoltura Biologica tipo 0 e Integrale, e nelle nuove ed esclusive varianti come: Il cappello di pulcinella (con polpettine di manzo fritte), con il tarallo napoletano (il tarallo classico napoletano con mandorle e pepe) con il pesto di Basilico Genovese DOP e quella tanto apprezzata con… Il Segreto.

le sedi

Napoli
Via dei Tribunali 37

Napoli
Piazza Trieste e Tento

Napoli
Via Luca Giordano 35

Milano
Via Agnello 19

Zia Esterina è stata per Gino una figura importante nella sua crescita e nella sua formazione ed è per questo che ha deciso di dedicare a lei i nuovi locali di Pizza Fritta, perchè, come dice spesso, la Pizza Fritta è più femminile. Bisogna essere gentili e decisi per lavorare il delicato e fragrante impasto che contiene gli ingredienti di una volta.
Così nasce nel 2015 la “Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo” a Napoli (3 sedi) e a Milano.